Aucune Boîte à oeufs GN 2/3 avec 8 plateaux Avec couvercle transparent plastique 33,5x32,5x200 cm 18 L Sale

Aucune Boîte à oeufs GN 2/3 avec 8 plateaux Avec couvercle transparent plastique 33,5×32,5×200 cm 18 L Sale

€24.54

UGS : SKU8qY7hl8TIK Catégories : Contenants Alimentaires, Cuisine, Stockage & Manutention Étiquette : Aucune Marque : Aucune

Description
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Les plus produit :

Grande capacité : 120 œufs.
Plateaux profilés pour une prise en main facile.
Bac transparent pour contrôle visuel rapide.

A propos de cet article

Boîte à œufs GN 2/3 – 120 œufs – 8 plateaux empilables

Cetteboîte à œufs format GN 2/3est spécialement conçue pour le stockage et l’organisation des œufs en environnement professionnel (CHR, collectivités, cuisines centrales). Grâce à son format GN2/3 (355 x 325 x 200 mm), elle s’intègre parfaitement dans les équipements standards : chambres froides, armoires réfrigérées et rayonnages inox.

D’une capacité totale de120 œufs, elle est équipée de8 plateaux alvéolésempilables permettant un rangement stable, sécurisé et optimisé de 30 œufs par plateau.

Son bactotalement transparentassure une visibilité immédiate du contenu, facilitant le contrôle des stocks et la gestion en cuisine professionnelle.

Spécificités

Passe au lave-vaisselle

Labels / certificats

Contact AlimentaireHACCP

Descriptif technique

Plus d’information
QMV	1
Couleur	Transparent
Contenance	18 L
Hauteur	200 cm
Longueur	33.5 cm
Couleur principale	transparent
Matière principale	plastique
Largeur	32.5 cm

Le mot de l’expert

Edgar Toque Chef cuisinier La petite étoile

Le remplacement des emballages originaux des fournisseurs évite l’introduction de nouvelles contaminations dans les réserves/chambres froides.Dans le cas des œufs, cette pratique est particulièrement importante car traditionnellement les œufs sont un foyer de transmission de la salmonelle (aussi bien l’œuf lui-même que les cartons), par conséquent, il convient de changer l’emballage.Les matériaux poreux tels que le bois ou le carton ne sont pas autorisés par la réglementation visant les chambres frigorifiques, s’agissant de méthodes totalement antihygiéniques, ils doivent être remplacés par d’autres matériaux comme le plastique.De même, il est recommandé de disposer de chambres différentes par types d’aliment et d’introduire les œufs dans la chambre à légumes frais.