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Aucune Testeur d'huile de friture plastique (10 pièces) Hot

Aucune Testeur d’huile de friture plastique (10 pièces) Hot

Le prix initial était : €32.56.Le prix actuel est : €23.75.

UGS : SKU1uCo3SKJVQ Catégories : Cuisine, Prélèvement Et Tracabilité, Testeurs D’Huile Étiquette : Aucune Marque : Aucune

Description
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Les plus produit :

Boite avec 10 tests d’huile de friture.
Résultat en moins de 3 minutes!
Facile à réaliser.

A propos de cet article

Coffret de 10 tests : 10 tubes + pipette. Idéal pour contrôler la qualité des huiles en restauration. Validité de 1 an de la date de production.

Labels / certificats

HACCP

Descriptif technique

Plus d’information
QMV	1
Durée de garantie main d’œuvre	0 an(s)
Matière principale	plastique
Garantie déplacement	Non
Durée de garantie déplacement	0 an(s)
Durée de garantie pièces	0 an(s)
Garantie main d’œuvre	Non
Garantie pièces	Non

Le mot de l’expert

Edgar Toque Chef cuisinier La petite étoile

Pourquoi contrôler vos huiles de fritures ? Toutes les huiles s’altèrent lors du chauffage par : l’influence de l’oxygène de l’air, la température du bain d’huile et la nature du produit à frire. Ceci entraîne peu à peu la formation de substances nuisibles pour la santé qui ne sont pas toujours décelables à la couleur de l’huile, à son goût ou son odeur. Le changement d’huile végétale doit être effectué lorsque le taux en composés polaires totaux (TPM) atteint 25%. Au-delà, l’huile devient impropre à la consommation humaine.