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FISCHER Fusil acier noir 30 cm mèche ronde Nitrure de titane taillage fin Sale

Le prix initial était : €136.40.Le prix actuel est : €90.54.

UGS : SKU2Q1PWGTBAS Catégories : Affutage Manuel, Coutellerie Professionnelle, Cuisine Étiquette : FISCHER Marque : FISCHER

Description
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Les plus produit :

Spécialement étudié pour aiguiser les couteaux les plus durs.
Facile à manipuler.

A propos de cet article

Le fusil TITANIUM est trempé à cœur à 63 HRC et a une couche de revêtement de surface de type nitrure de titane dont la dureté superficielle atteint 2 500HV.

Labels / certificats

Descriptif technique

Plus d’information
QMV	1
Couleur	Noir
Fabriqué en France	Oui
Longueur de la lame	30 cm
Couleur principale	noir
Matière principale	acier
Matière secondaire	plastique

Le mot de l’expert

Edgar Toque Chef cuisinier La petite étoile

La mesure Rockwell (HRC) indique la dureté à cœur alors que la mesure Vickers (HV) indique la dureté du revêtement de surface. 63 HRC est la dureté maximale que l on peut obtenir. En comparaison, un couteau professionnel a une dureté maximale de 55–58 HRC. Equivalence : 63 HRC = 787 HV.