Planche à découper polyéthylène haute densité (pehd) blanc 60×40 cm Pâtissier Avec rigole Non réversible – PRO.COOKER

La planche à découper blanche avec rigole en PEHD (polyéthylène haute densité) est spécialement adaptée aux besoins des professionnels de larestauration, des métiers de bouche, cuisines collectives, traiteurs et laboratoires alimentaires. Elle offre une surface de travail pratique pour les opérations de découpe et de préparation des aliments.

Une planche à découper professionnelle avec rigole

Fabriquée en PEHD, cette planche à découper professionnelle dispose d’une rigole périphérique destinée à recueillir les jus et liquides produits lors de la découpe de certains aliments. Cette conception permet de limiter leur écoulement sur le plan de travail et de conserver un poste de préparation plus propre.

La planche à découper blanche peut être intégrée à une organisation du poste de travail basée sur un code couleur, permettant d’attribuer différentes couleurs de planches aux différentes catégories d’aliments et ainsi de contribuer à la prévention des contaminations croisées.

Elle convient notamment aux opérations de préparation et de découpe de viandes, poissons, fruits, légumes et autres denrées alimentaires, selon l’organisation et les procédures d’hygiène de chaque établissement.