REVOL Cocotte induction sans couvercle porcelaine blanc Ø 29 cm 400 cl Bombance

Avec sa contenance de 400 cl, cette cocotte ronde induction sans couvercle de la collection Bombance signée REVOL est taillée pour les services en buffet les plus exigeants. Sa grande capacité permet de présenter des plats généreux comme des viandes en sauce, des mijotés ou des légumes confits, avec cette aisance et cette générosité qui caractérisent les tables de restauration professionnelle les plus soignées.

Ce qui fait la force de cette pièce, c’est avant tout la qualité de sa matière. La porcelaine REVOL est produite dans la Drôme, à partir de matières premières minérales rigoureusement sélectionnées, à 75 % d’origine France. Saine, naturelle et non poreuse, elle résiste aux chocs thermiques et mécaniques tout en assurant une excellente rétention de chaleur. Une fiabilité qui se confirme service après service, dans les environnements les plus sollicités.

Sur le plan opérationnel, la cocotte Bombance s’adapte sans contrainte aux flux de travail d’une brigade organisée. Compatible lave-vaisselle professionnel, four et micro-ondes, elle simplifie la gestion du service au quotidien. Elle résiste au congélateur jusqu’à -20°C, permettant une préparation en amont sereine et efficace. En buffet, sa compatibilité avec les plaques à induction régulées garantit un maintien thermique constant entre +30°C et +90°C, préservant la qualité et la texture de chaque préparation tout au long du service. À noter qu’elle est exclusivement dédiée au maintien en température et n’est pas compatible avec une cuisson directe à la flamme, ni sur plaque gaz ou électrique.

Son émail blanc albâtre, lisse et brillant, illumine la présentation et valorise chaque plat avec une élégance naturelle, caractéristique de la gamme Bombance. Une esthétique soignée qui renforce le standing visuel de votre table buffet et reflète le soin apporté à chaque détail de votre établissement.

Associez cette cocotte aux autres références de la collection Bombance pour composer un buffet gastronomique professionnel cohérent et raffiné, à l’image de votre établissement et de votre cuisine.